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Todas las fases de producción están siguiendo un régimen estricto de producción; sabiendo que aplicamos la norma de ISO 22000 incluyendo todos los aspectos de GMP y también aplicamos el ISO 18001.
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Colección y cosecha
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En cuanto a la colección y el transporte, tenemos varias personales especializados, cada uno de ellos controla un grupo de trabajadores, que se cumplan nuestras normas de seguridad respecto a la limpieza y abordar los cultivos durante la cosecha. Obreros se ocupan de cosechar y colectar la cosecha en canastas limpias. No hay almacenamiento de las cosechas a los campesinos. La cosecha se reparte a diario a nuestros zonas de secado en dos turnos. El primer turno finaliza a las 12:00 PM y el segundo turno finaliza una hora antes del ocaso. Lo que se hace es que los trabajadores han entregado la cosecha de forma inmediata después de la cosecha a la zona de secado por sí mismos en canastas limpias cubiertas desde el interior con ligero yute en el caso de que la zona de secado estaba cerca de la zona de colección. Si la zona de colección, estaba lejos de la zona de secado, los cultivos se hayan entregado en limpias y pequeños vasos.
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Zona de secado
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El proceso de secado se realiza en una zona especial cubierta con un material especial que evita los insectos, las aves y los microbios. Los pisos son de concreto y suave.
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Obreros
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Todos los trabajadores asignados a distintas fases de producción tienen que limpiar sus manos en fregaderos nombrados especialmente para tales fines y se ponen su uniforme antes de entrar en cualquier zona de producción y manejar las mercancías. Además, son totalmente conscientes de diversas cuestiones de salud.
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Tiendas
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Las mercancías se almacenan en tiendas limpias, bien ventiladas y protegidas de la infestación de insectos. Las mercancías se colocan en paletas de madera Los pisos son de concreto y suave. Las tiendas se limpian con regularidad.
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Embalaje
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Las mercancías están embaladas en bolsas y cajas de cartón nuevas y limpias.
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El pabellón de producción
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Se limpia con regularidad, bien ventilado y protegido de la infestación de insectos. Tiene un suelo de alta calidad con superficies lisas.
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Los instrumentos de Producción (tamices, mesas, máquinas y correas)
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Se limpian con regularidad.
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